红茶是发酵茶吗?
红茶属于发酵茶，其他发酵的茶还有红茶，黑茶，乌龙茶等，但是红茶的发酵程度是最高的，其他茶的发酵程度会相对的低一些，但是在喝茶的时候一定要注意不要太浓，可以稍微清淡一些，还需要注意晚上的时候最好是不要喝，如果喝茶之后引起胃部不适，一定要注意不要再喝
全发酵茶和半发酵茶区别是什么?
1、制作工序
(1)半发酵茶的工序流程一般为采摘茶叶、萎凋、做青、炒青、揉捻(做形)、干燥。
(2)全发酵茶的工序流程一般为采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。
2、发酵程度
(1)半发酵茶的发酵程度一般为20-70%左右。
(2)全发酵茶的发酵程度一般为80-100%左右。
3、颜色
(1)半发酵茶在制作过程中，发酵时间较短，叶片所受到的机械损伤也比较轻，因此只有叶缘部位在氧化作用下变成红色，而叶片中间仍旧为绿色，呈现为绿叶镶红边。冲泡后，汤色为橙黄色或琥珀色。
(2)全发酵茶在制作过程中，发酵时间较长，并且在发酵前需要揉搓成条或切成颗粒，机械损伤较重，因此叶片中所含的茶多酚被氧化成红色的化合物。同时由于该红色的化合物一部分溶于水中，另外一部分不溶于水中，而是积累在叶片之中，所以形成红汤、红叶。
