2021春节年夜饭12道吉祥菜谱，荤素搭配，营养丰富好吃不上火！年夜饭是我们大家都重视的一顿饭。年夜饭要不光菜要好吃，菜名也是非常重要的，一个好的菜名也会让人听着舒服又觉得喜庆。下面我来介绍12道好吃又吉祥的年夜饭菜谱，供大家做参考。
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福如东海是非常好的名词，意思：东海里有很多的宝物，很有福气 所以说福如东海。这道菜采用松茸和海参一起做的，营养丰富又大补，非常是家里的长辈或是老人食用。
一家人团圆吃年夜饭，上这道菜也是对家里长辈或是老人的美好祝福。
二、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)招财进宝是很多做生意人最喜欢的名词。寓意：招引进财气、财宝。这道菜是用鲍鱼作为主材，加上葱油，吃起来口感非常香咸好吃。这道菜适合全家人食用。
三、吉星高照(白灼基尾虾)吉星高照的寓意：吉祥之星高照。比喻交好运，而万事顺遂。
这道菜是用基围虾做主材，采用白灼的做法。最大限度保留食材原有的鲜甜味。
白灼基围虾营养丰富，口感非常的鲜香甜，虾肉也非常鲜嫩。
四、鸿运当头(剁椒鱼头)鸿运当头寓意：大好的运气。顾红运、正是走好运的时候。
这道菜是用的花鲢鱼的鱼头，做为主材，用剁椒调味，采用清蒸的做法。
剁椒鱼头口感非常的咸，香，辣，非常适合爱吃辣的朋友食用。
五、吉庆满堂 (富临排骨)吉庆满堂是一个非常好的名词。
吉庆满堂是富临排骨，用排骨做主材，把排骨加入调味料和香料腌制入味，加入泡好糯米一起，放入蒸笼里大火蒸熟的。
富临排骨吃起来口感：非常香咸软糯好吃。
六、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)飞黄腾达寓意：骏马奔腾飞驰。骤然得志，官职升得很快。
飞黄腾达是豉油贵妃鸡，用鸡肉做为主材，加豉油增香。
豉油贵妃鸡口感：非常的鲜嫩，咸香好吃。
七、富贵盈门(富临烤鸭)富贵盈门的寓意：富贵到家了。发财出贵人，好兆头。
富贵盈门是富临烤鸭，用鸭子做为主材，把鸭子处理好，加入调味料和香料腌制后，放入烤箱里烤熟。
烤鸭吃起来外脆里嫩，烤鸭的皮是脆香的，里面的肉非常香嫩。
八、年年有余(清蒸多宝鱼)年年有余的寓意：生活富足，每年都有多余的财富及食粮。
年年有余是清蒸多宝鱼，用多宝鱼做为主材，采用清蒸的做法。
清蒸多宝鱼吃起来口感：非常鲜嫩，鱼肉没有刺，家里小孩也可以放心吃。
九、喜气洋洋(沙茶羊肉)喜气洋洋的寓意：充满了欢喜的神色或气氛。
喜气洋洋是沙茶羊肉，不喜欢沙茶羊肉可以烤羊肉，或是羊肉汤来代替哦。
10、青春永驻 (时蔬沾酱)青春永驻寓意：永远年轻。
青春永驻是很多女性朋友喜欢的名词，这道菜用各种时令蔬菜做主材，清洗干净后，沾酱吃。
这道菜非常适合怕长胖的人食用。
11、前程似锦(素炒什锦)前程似锦的寓意：前程像锦绣那样。形容前途十分美好。
前程似锦是素炒什锦，用杏鲍菇，胡萝卜，荷兰豆等时令蔬菜一起炒熟。
素炒什锦口感非常鲜嫩，脆爽，香甜好吃。
12、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)奶汤全家福是用荤素两种水饺，放入开水里煮熟捞出来装盘即可，一家人一起团团圆圆吃饺子，这就是我们中国人期盼的中国年。
总结以上12道春节年夜饭菜谱，每一道菜谱都有非常吉祥又好听的名字。而且是荤素搭配，很适合全家人一起团团圆圆的时候吃。这12道菜有适合老人，女人，小孩等喜欢吃的菜。大家可以根据自家人的喜好来选择。
