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今年夏天，“年糕刺客”点了火。
“冰淇淋刺客”其实是很多消费者的吐槽。 没见过的品牌和包装的冰淇淋静静地藏在冷冻室里，本以为只有几元钱，结果结账时却被告知要几十元，感觉“被捅了一刀”。
“平凡的外表，痛苦的价格”“这个年糕能消暑。 因为没有拆开，所以已经凉了”……在社交平台上，一些网友开玩笑说：“不要拿不知道的蛋糕。”
为什么冰淇淋越卖越贵？ 冰淇淋的高端化会是大势所趋吗？
数据显示，从2015年到2021年，冰淇淋行业市场规模从不足900亿元增长到1600亿元，六年来累计增长超过90%。 另外，天眼检查数据显示，中国目前约有4.5万家雪糕相关企业，今年以来新增雪糕相关企业3000多家。
朱丹蓬强调，目前雪糕的市场和消费者正在进入细分阶段。 当整个品牌进入百花齐放的时候，年轻群体想尝试一些昂贵而又不同的新兴品牌，整个行业进入了高速发展期。 由于雪糕产品的基础部分属于同质化，很多网红雪糕往往会从品牌推广的角度来打造差异化优势，形成差异化的高溢价，但未来三年内，整个行业是大浪淘沙，还是商业本质，即质量保障口感保障
其实，对于不断推出新雪糕和高价雪糕，消费者并不陌生。 最让消费者困扰的，还是购买时看不到价格标签，到结账时价格高得无法接受。 而且，对比了材料表后，发现不仅是价格，一些昂贵的雪糕在其他方面也没有区别。 例如，将配料表中是否含有香精与降低成本的可可脂进行比较，发现几乎所有的高价雪糕和低价雪糕中都含有香精成分； 另外，十几元出售的冰淇淋配料中，也含有可可脂。
今年4月市场监管总局公布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》 7月1日起正式施行。《规定》明确经营者销售收购商品提供服务，应当按照市场监督管理部门的规定标明价格。 明码标价应当根据商品和服务行业区域等特点，做到真实准确吊牌定位标识醒目。
